Rasayana Organik FesleÄŸen 30 gr

Rasayana Organik FesleÄŸen (Baharatlık) 30 Gr. 

La: Ocimum basilicum Ä°ng.: Basil

FesleÄŸen bitkisinin kullanılan kısımları, taze çiçekli dalları ve tohumlarıdır. Uçucu yaÄŸ taşımaktadır. Bu yaÄŸ içinde estragol, linalol, cineol ve pinen vardır.

FesleÄŸen bitkisi, yerli bir Anadolu bitkisi deÄŸildir. Anavatanı olan Ä°ran dolaylarından gelmiÅŸtir. AkÅŸamları açıkta yenilen yemeklerde masaların fesleÄŸen ile süslenmesi, bebeklerin yanına fesleÄŸen konulması, yaz aylarında evlerin açık camlarının önünde fesleÄŸen saksılarının olmasının sebebi fesleÄŸenin yaydığı güzel kokunun yanında sinekleri kovucu özelliÄŸi olmasıdır.

Hem taze, hem de kurutularak kullanılan fesleÄŸen, piÅŸirilerek ya da çiÄŸ yenilen yemeklerde yaygın olarak kullanılır. PiÅŸirildiÄŸinde tadını çabuk yitirdiÄŸi için, genellikle yemeklere son anda katılır.

Türk yemeklerinde ve salatalarda baharat olarak yaygın bir ÅŸekilde kullanılan fesleÄŸen, öteki Akdeniz ülkelerinin ve kökeninin dayandığı güney, güneydoÄŸu Asya ülkelerinin (özellikle de Tayland) yemeklerinde de önemli yer tutar.