Wefood Organik Karabiber Tozu 80 GR

Wefood Organik Karabiber Tozu 80 GR

GLUTENSÄ°Z.

Organik toz karabiber, GDO’lu tohum ve zirai ilaç gibi yapay müdahaleler uygulanmadan üretilmiÅŸ, organik sertifikalı karabiberlerden elde edilen bir baharat çeÅŸidini oluÅŸturuyor.

 MenÅŸei: Sri Lanka

Kırmızı, sarı, yeÅŸil ve daha nice renkleriyle baharatlar, yemekleri hem estetik bir görünüme hem de doyumsuz bir lezzete kavuÅŸturuyor. Ancak içlerinden biri gerek rengi gerekse de tadıyla, diÄŸerlerinden tamamen ayrı bir kategoride yer alıyor. Üstelik bu kendine özgü yapısını, üye olduÄŸu bitki familyasıyla da net bir ÅŸekilde ortaya koyuyor. Bu baharat, elbette “karabibergiller” ailesinin kurucu üyesi olan karabiber!

Kendisi küçük fakat lezzeti dünyalara bedel olan karabiber, pek çok kültürde “baharatların kralı” olarak adlandırılıyor. Anavatanı Hindistan olarak bilinmesine karşılık, uygun iklim koÅŸullarına sahip pek çok Güney Asya ülkesinde de yetiÅŸiyor. Tabii benzersiz tadı ile bugün sadece kıtasında deÄŸil, tüm dünyada yaygın olarak tüketiliyor. Peki, mutfağınızdaki toz karabiberin kendi doÄŸasından, orijinal tohumundan, hatta katkısız ve koruyucusuz bir ÅŸekilde sofranıza geldiÄŸini anlayabilir misiniz? 

Organik Toz Karabiber Nedir?
Organik toz karabiber, GDO’lu tohum ve zirai ilaç gibi yapay müdahaleler uygulanmadan üretilmiÅŸ, organik sertifikalı karabiberlerden elde edilen bir baharat çeÅŸidini oluÅŸturuyor. Asma tipi küçük aÄŸaçlarda yetiÅŸen ve üzüm benzeri çoklu salkımlarla büyüyen karabiber, dalındayken pek çok bitki gibi yeÅŸil görünüyor. OlgunlaÅŸmadan toplanıp kabuklarıyla birlikte kurutularak siyah, gri, koyu yeÅŸil ve kırmızı renklere dönüÅŸüyor. Ardından öÄŸütülerek toz halde tüketime sunuluyor.

Wefood Organik Karabiber Tozu Nasıl Yapılır?
Wefood Organik Karabiber Tozu, Sri Lanka’da yetiÅŸen yüksek kaliteli ve uluslararası organik tarım sertifikalı karabiberlerden üretiliyor. Yeterli büyüklüÄŸe ulaÅŸtığında elle toplanan karabiberler; besin deÄŸerini kaybetmemesi için ısıl iÅŸlem uygulanmadan, doÄŸal ÅŸartlarda kurutuluyor ve öÄŸütülüyor. Bu esnada hijyen koÅŸullarının saÄŸlanmasına da maksimum hassasiyet gösteriliyor. Ürünün doÄŸal glutensiz yapısının korunması adına baÅŸta sona tüm üretim süreci, çapraz bulaÅŸma riskine karşı sadece glutensiz ürünlerin bulunduÄŸu özel hatlarda gerçekleÅŸtiriliyor. Son aÅŸamada ise ürünler, hiçbir katkı ve koruyucu ilave edilmeden güvenilir cam kavanozlarıyla buluÅŸuyor.

Toz Karabiber Faydaları ile Beslenmeye Nasıl Katkı Sağlar?
Karabiberin faydaları, ağırlıklı olarak içerdiÄŸi piperin adlı aromatik bileÅŸenle özdeÅŸleÅŸtiriliyor. Karabibere özgün tadını veren piperin, aynı zamanda aktif bir madde olarak vücuda çok yönlü destek de saÄŸlıyor. Bu doÄŸrultuda karabiberin hücresel aktivitelere olan etkisi, özellikle de kış aylarında sıkça gündeme geliyor. Halk arasında ise baharat olarak kullanımından sonra en çok solunum yolları için tüketiliyor.

Karabiberde antioksidan zengini fenollerin (P vitamini) yanı sıra diÄŸer güçlü antioksidan kaynakları olan A ve C vitaminleri de bulunuyor. Bu vitaminler arasında ayrıca, kalsiyum emilimini destekleyen K vitamini de yer alıyor. Karabiber, aynı zamanda potasyum, magnezyum ve demir minerallerini de içeriyor. Tüm bu özellikleri bakımından, sofralara sadece lezzetli bir ürün olduÄŸu için deÄŸil pek çok açıdan deÄŸer katıyor.

Toz Karabiber Ne Ä°ÅŸe Yarar?
Yiyeceklere iÅŸtah açıcı ve lezzetli bir aroma kazandırıyor.
Toz yapısı sayesinde tüketim esnasında da doÄŸrudan kullanılabiliyor.
Piperin bileÅŸeni ile hedefe yönelik beslenmede yardımcı gıda olarak tüketilebiliyor.
Vücudun günlük faydalı bileÅŸen ihtiyacını çok yönlü ÅŸekilde karşılamaya yardımcı oluyor.
Glutensiz ve tamamen bitkisel içeriÄŸiyle çölyak hastaları, veganlar vb. farklı tüketim önceliÄŸi bulunan kiÅŸiler için ideal bir kullanım sunuyor.
Toz Karabiber Nasıl Kullanılır? Tariflere Nasıl Dahil Edilebilir?
Bitki çayları veya detoks amaçlı tükettiÄŸiniz su karışımlarına ilave edebilirsiniz.
Et, sebze yemekleri, çorbalar, mezeler, soslar ve hazır atıştırmalıklara ekleyerek tüketebilirsiniz.
Bal ile karıştırarak doÄŸal besin takviyesi amacıyla kullanabilirsiniz. 
Tuzlu hamur iÅŸlerinin yapımında harç malzemesine veya hamura ekleyebilirsiniz.
Toz Karabiber Ne Kadar Kullanılmalıdır?
Wefood Organik Karabiber Tozu, doÄŸal içeriÄŸi ve yüksek kalitesiyle az miktarda kullanımda dahi damakta belirgin bir ÅŸekilde hissedilebiliyor. Ürün orta acılık seviyesine sahip olmasının yanı sıra, fazla kullanımı halinde yemeklerin acılık oranını artırarak diÄŸer besinlerin tadını bastırabiliyor. Bu nedenle dengeli bir lezzet elde etmek adına, ürünün porsiyon başı bir çimdik (çay kaşığının ucu ile) kullanımı yeterli oluyor. Ancak kullanım miktarını istediÄŸiniz acılık seviyesine göre artırmayı da tercih edebilirsiniz.

Toz Karabiberin Saklama Koşulları Nedir?
 

Toz karabiberin lezzetini, yapısını ve besin deÄŸerini koruyabilmesi için nem ve yüksek sıcaklıktan uzakta, doÄŸrudan ısı ve ışık almayan serin bir ortamda aÄŸzı kapalı olarak saklanması gerekiyor. Wefood Organik Karabiber Tozu, tazeliÄŸini ilk günkü gibi koruyabilmesi için ideal gramaja sahip cam kavanozuyla satışa sunuluyor. Böylece gereken saklama koÅŸulları için en uygun ÅŸartları saÄŸlıyor.